Салат из курицы с фруктами, сельдереем, зеленью и салат с мандаринами

Салат из курицы с фруктами, сельдереем и зеленью.
2 апельсина;
2 стебля сельдерея;
1 красная лу­ковица;
2 филе куриной грудки;
зелень петрушки;
1 пучок салатных листьев;
100 г зеленого винограда;
по 1 стол. ложке сухого бе­лого вина, лимонного сока и оливкового масла;
соль.
Приготовление:
Апельсины разделить на доль­ки и удалить белые пленки. Яго­ды винограда разрезать на по­ловинки, зелень и салат пере­брать. Лук нарезать полуколь­цами, сельдерей — ломтиками. Куриное филе отварить в под­соленной воде и нарезать.
Подготовленные ингреди­енты салата соединить, полить смесью оливкового масла, ли­монного сока и вина.

Салат с мандаринами.
2 мандарина;
150 г очи­щенных креветок;
1 стручок сладкого перца;
по 50 г твердого и мягкого сыров;
зелень;
по 1 стол, ложке майонеза и натурального йогурта;
1 чайн. ложка ли­монного сока;
сахар;
соль.
Приготовление:
Мандарины очистить, разо­брать на дольки и удалить белые пленки. Вскипятить 1 л воды, добавить 1 чайн. ложку соли, опустить креветки и варить в течение 3 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь и креветкам — остыть.
Твердый сыр нарезать тонкой соломкой, мягкий сыр размять. Стручок сладкого перца разре­зать пополам, удалить семена и белые перегородки, мякоть нарезать тонкими полосками. Зелень перебрать и порубить. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить по вкусу и осторожно перемешать.
Приготовить соус. Соединить майонез, натуральный йогурт, лимонный сок, 1/2 чайн. ложки сахара и молотый белый перец по вкусу, слегка взбить.
Подавать, по желанию, на салатных листьях, полив получившимся соусом.

Так же вы можете побаловать себя заказав у нас доставку пиццы на дом.